上海游于艺餐饮管理有限公司旗下哈尼石锅鱼火锅诞生于2015年，它的名字来源于云南哈尼族，灵感源来自品牌创始人一次泸沽湖游玩的经历，当地有一种高原冷水湖鱼，经过蒸汽石锅的烹调，鱼汤浓郁鲜美，而又保留了鱼肉的嫩滑细致，那种凝聚着民间智慧、原汁原味的健康美食一直不能忘怀。20多年的餐饮经验，敏锐的感觉告诉创始人，这是一种值得被推广的美食，随即创始人开始了近两年的前期筹备工作，于2015年在魔都上海开出了第一家哈尼石锅鱼火锅。
      哈尼哈尼云南石锅鱼隶属于上海游于艺餐饮管理有限公司，主打正宗的云南草帽蒸汽石锅鱼，专门为云南菜爱好者开的鱼火锅店，在实践和摸索中终研制出具有自已别致口味的秘制配方，哈尼哈尼云南石锅鱼得到广大食客一致的认可和喜爱。自建立品牌以来，哈尼哈尼一直秉承其规范化的管理、规模化的经营、人性化的服务，树立起良好的品牌信誉与形象，吸引到众多的消费者。
哈尼哈尼云南石锅鱼是一个发展多年的品牌，实力雄厚，经验充足，让投资者做生意是可信的。哈尼哈尼云南石锅鱼经营不重经验，轻快开店省人工，易管理，整店输出模式让投资者更快适应，经营更早起步。这是一个深受消费者支持的品牌，哈尼哈尼云南石锅鱼在市场上得到了很多消费者的欢迎。